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食品安全
8924關(guān)注
專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生安全，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域。
全部內(nèi)容
2025-08-01 10:53
【市場監(jiān)管總局公開征求《直播電商落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》意見】財(cái)聯(lián)社8月1日電，市場監(jiān)管總局公開征求《直播電商落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定（征求意見稿）》意見?！兑?guī)定》分總則、主體責(zé)任、監(jiān)督管理、法律責(zé)任、附則等五章，共二十五條。其中，強(qiáng)化了監(jiān)督管理手段。規(guī)定了直播電商食品經(jīng)營活動(dòng)的管轄適用、協(xié)同監(jiān)管、監(jiān)督檢查、信用監(jiān)管等方面內(nèi)容。《規(guī)定》明確，市場監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將直播經(jīng)營的食品納入年度抽檢計(jì)劃，實(shí)施監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。對抽檢不合格食品及其生產(chǎn)者、經(jīng)營者依法處理，對抽檢不合格食品涉及的直播電商平臺(tái)經(jīng)營者和直播間運(yùn)營者、直播營銷人員服務(wù)機(jī)構(gòu)依法通報(bào)。明確了直播間運(yùn)營者、直播營銷人員服務(wù)機(jī)構(gòu)和直播營銷人員責(zé)任。要求直播間運(yùn)營者、直播營銷人員服務(wù)機(jī)構(gòu)配備專職食品安全管理人員，建立身份核驗(yàn)機(jī)制、選品機(jī)制、人員培訓(xùn)機(jī)制、信息公示機(jī)制、召回機(jī)制等。
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2025-07-26 19:04 來自 央視新聞
【國務(wù)院食安辦：針對嬰幼兒食品、賑災(zāi)食品等加大日常監(jiān)管力度】財(cái)聯(lián)社7月26日電，國務(wù)院食安辦近日印發(fā)通知，要求各地食安辦要切實(shí)發(fā)揮統(tǒng)籌協(xié)調(diào)作用，加強(qiáng)暑期、汛期食品安全工作，全力保障人民群眾飲食安全。通知要求：①要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，全面排查場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料采購、加工制作、貯存管理、人員健康等方面的風(fēng)險(xiǎn)隱患；②認(rèn)真做好食品原料清理、環(huán)境清潔、設(shè)備檢修、用具消毒等工作，確保符合食品生產(chǎn)經(jīng)營要求；③采取有效措施防止食品及食品相關(guān)產(chǎn)品污染，嚴(yán)防腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品、食品原料、半成品流入市場，及時(shí)處置污染、變質(zhì)食品；④各地要針對米面油、肉蛋奶、調(diào)味品等消費(fèi)量大的食品，嬰幼兒、老人等重點(diǎn)人群食品，以及向?yàn)?zāi)區(qū)集中調(diào)撥、捐贈(zèng)、銷售和災(zāi)區(qū)企業(yè)生產(chǎn)銷售的食品，加大日常監(jiān)管力度。 (央視新聞)
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2025-07-10 19:01
【市場監(jiān)管總局指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)出 守護(hù)肉品安全倡議】財(cái)聯(lián)社7月10日電，市場監(jiān)管總局近日指導(dǎo)中國肉類協(xié)會(huì)聯(lián)合地方肉類行業(yè)協(xié)會(huì)，以及大型肉制品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)等共百家單位，面向肉制品全行業(yè)發(fā)出“共鑄肉品安全 同護(hù)百姓餐桌”倡議，倡導(dǎo)推動(dòng)肉制品全行業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提供安全、優(yōu)質(zhì)的肉制品，讓人民群眾吃得放心、吃得安心。倡議主要包括三個(gè)方面：

嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。全面落實(shí)《食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，扎實(shí)做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控工作，切實(shí)保障肉制品安全。嚴(yán)格按照《肉制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2023版）》要求，持續(xù)保持企業(yè)生產(chǎn)許可條件，建立執(zhí)行食品安全追溯制度，加強(qiáng)肉制品從業(yè)人員培訓(xùn)考核，提升食品安全能力素養(yǎng)。

自覺遵紀(jì)守法生產(chǎn)經(jīng)營肉制品。堅(jiān)決抵制采購和使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉，以及過期肉、走私肉、淋巴肉等；堅(jiān)決抵制生產(chǎn)經(jīng)營“兩超一非”肉制品；堅(jiān)決抵制以其他畜禽肉生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品，以預(yù)制調(diào)理肉制品冒充“純?nèi)狻?；?jiān)決抵制食品配料表標(biāo)識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際投料不符、食品標(biāo)簽欺騙誤導(dǎo)消費(fèi)者等肉制品摻雜摻假、以假充真、以次充好、虛假宣傳行為。

堅(jiān)持誠信為本接受全社會(huì)監(jiān)督。堅(jiān)持誠信為本，尚德守法，自覺接受政府、媒體和社會(huì)公眾的監(jiān)督，自覺履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任和義務(wù)，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，堅(jiān)決杜絕不正當(dāng)競爭、“內(nèi)卷式”競爭，攜手共同維護(hù)肉制品行業(yè)健康發(fā)展。
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2025-07-08 12:13 來自 央視新聞
培心幼兒園園長、法定代表人朱某琳，投資人李某芳2人為進(jìn)一步擴(kuò)大生源，增加收益，同意后廚人員牛某元、賀某霞通過網(wǎng)絡(luò)購物平臺(tái)購買不可食用的彩繪顏料，在幼兒園部分面點(diǎn)制作過程中非法添加使用。
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2025-06-27 20:04
【食品添加劑使用情況專項(xiàng)抽檢結(jié)果發(fā)布 濫用問題仍突出】財(cái)聯(lián)社6月27日電，據(jù)市場監(jiān)管總局消息，市場監(jiān)管總局近期組織開展食品添加劑使用情況專項(xiàng)抽檢，覆蓋全國31個(gè)省（自治區(qū)、直轄市）的商超、批發(fā)市場、餐館等場所，以及拼多多、抖音、淘寶等9個(gè)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)，重點(diǎn)抽檢糕點(diǎn)、罐頭、糧食加工品等21個(gè)食品大類共780批次。抽檢結(jié)果顯示：①肉制品、水產(chǎn)制品、飲料、炒貨食品及堅(jiān)果制品、乳制品、糖果制品和食用油、油脂及其制品7個(gè)大類食品未檢出不合格樣品；②食糖、淀粉及淀粉制品、茶葉及其制品、水果制品、酒類、豆制品不同程度檢出食品添加劑違規(guī)使用；

此外，調(diào)味品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品中食品添加劑濫用問題仍然突出，主要不合格項(xiàng)目是漂白劑二氧化硫、甜味劑甜蜜素、防腐劑脫氫乙酸。其中：①檢出21批次散裝白芷、山柰、八角等香辛料的漂白劑二氧化硫不合格；②檢出食用農(nóng)產(chǎn)品不合格20批次，主要是去皮菠蘿中檢出不得使用的甜味劑，桑葚中檢出不得使用的甜味劑、防腐劑。

對發(fā)現(xiàn)的不合格樣品，市場監(jiān)管總局已督促屬地市場監(jiān)管部門開展核查處置，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。下半年，市場監(jiān)管總局將持續(xù)加大食品添加劑日常檢查和監(jiān)督抽檢力度，依法嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為。
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2025-05-24 22:16
【浙江余姚一學(xué)校食堂絞肉機(jī)發(fā)現(xiàn)活蛆：對有關(guān)人員停職、免職處理】財(cái)聯(lián)社5月24日電，5月23日，有網(wǎng)友反映浙江寧波余姚市姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂的絞肉機(jī)中有大量蠕動(dòng)的活蛆。寧波市教育局隨后派出工作組赴余姚開展緊急處置工作，據(jù)余姚市聯(lián)合調(diào)查組今日發(fā)布的通報(bào)顯示：針對5月23日網(wǎng)上反映姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全的問題，余姚市立即組織紀(jì)檢監(jiān)察、教育、市場監(jiān)管、公安、衛(wèi)健等部門成立聯(lián)合調(diào)查組開展調(diào)查。經(jīng)調(diào)查，學(xué)校執(zhí)行食品安全管理制度不力，負(fù)有食品衛(wèi)生安全管理直接責(zé)任。余姚市市市場監(jiān)管局已對該校進(jìn)行立案查處，責(zé)令學(xué)校立即完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制。已對余姚市市教育局分管副局長、市市場監(jiān)管局朗霞市場監(jiān)管所所長作出停職檢查處理；對余姚市姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校教育集團(tuán)校長作出停職檢查處理，分管副校長作出免職處理，并責(zé)令學(xué)校對負(fù)責(zé)小學(xué)部食堂管理的總務(wù)處負(fù)責(zé)人立即作出免職處理。同時(shí)，市教育局已成立駐校工作專班，加強(qiáng)指導(dǎo)檢查，保障學(xué)校正常教育教學(xué)和生活秩序。
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2025-05-15 11:30 來自 財(cái)聯(lián)社
①娃哈哈微博賬號(hào)發(fā)布《關(guān)于娃哈哈純凈水委托代工相關(guān)情況》，承認(rèn)公司與今麥郎確存在委托代工關(guān)系，但由于產(chǎn)品抽檢問題，已于今年4月終止代工合作；
②目前市場上在售的娃哈哈純凈水均符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及公司產(chǎn)品質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。
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2025-05-13 14:40 來自 財(cái)聯(lián)社
①來伊份針對消費(fèi)者反映的蜜棗粽問題發(fā)布情況說明，稱已對相關(guān)批次產(chǎn)品下架封存，并配合市場監(jiān)督管理部門調(diào)查，目前未發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品；
②在市場監(jiān)督管理部門協(xié)調(diào)下，公司與消費(fèi)者達(dá)成和解，并表示如后續(xù)核實(shí)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，公司愿承擔(dān)一切責(zé)任。
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2025-05-13 09:55 來自 財(cái)聯(lián)社
①5月12日深夜，五芳齋發(fā)布聲明，對合作品牌方來伊份的“蜜棗粽”產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)輿情進(jìn)行回應(yīng)，并成立專項(xiàng)工作小組進(jìn)行排查；
②此前，江蘇一消費(fèi)者在來伊份蜜棗粽中吃出異物，來伊份已全面下架該批次產(chǎn)品并提供退換貨及額外補(bǔ)償。
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